Džiovintos karališkosios kreivabudės
Karališkoji kreivabudė (Pleurotus eryngii), dar vadinama King Oyster arba karališkuoju trimitu, yra valgomasis grybas su storu kotu ir tvirta tekstūra. Džiovintas jis įgauna koncentruotą umami skonį ir tinka sotiems kasdieniams patiekalams.
Produkto parinktyse galite pasirinkti džiovintus gabalėlius arba maltus grybus. Gabalėliai išlaiko daugiau tekstūros, o milteliai patogūs padažams, sriuboms ir prieskonių mišiniams.
Gabalėlių paruošimas
- Užpilkite šiltu vandeniu ir mirkykite apie 25–35 minutes.
- Nuspauskite ir supjaustykite pagal receptą.
- Gerai apkepkite, išvirkite arba ištroškinkite.
Perkoštą mirkymo vandenį galima panaudoti sultiniui ar padažui. Karališkosios kreivabudės dera su sviestu ar aliejumi, česnaku, čiobreliais, bulvėmis, makaronais ir kruopomis.
Miltelių naudojimas
Miltelius berkite gaminimo metu. Jie suteikia grybų skonio padažams, sriuboms, troškiniams ir naminiams prieskonių mišiniams.
Švelnesnei tekstūrai galite rinktis džiovintas gluosnines kreivabudes. Visas rūšis rasite kategorijoje džiovinti grybai.
Dažniausi klausimai
Ar išmirkyti grybai lieka tvirti?
Taip, karališkosios kreivabudės išlaiko tvirtesnę tekstūrą nei daugelis kitų rūšių. Ilgesnis troškinimas jas suminkština.
Kaip laikyti?
Laikykite sandariai uždarytus, sausoje, vėsioje ir nuo saulės apsaugotoje vietoje.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.